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파리바게뜨가 디저트에 특화된 콘셉트 매장 ‘CAFÉ de DESSERT(카페 드 디저트)’를 선보인다고 오늘(16일) 밝혔습니다.



‘카페 드 디저트’는 프랑스 파리의 디저트 숍 감성을 재해석한, 조각 케이크와 구움 과자 등 디저트를 중심으로 커피 등 음료 메뉴를 즐길 수 있는 디저트 카페입니다. 최근 디저트 소비 트렌드 확산에 맞춰 차별화된 매장 경험을 제공하기 위해 기획됐습니다.

파리바게뜨는 ‘카페 드 디저트’를 테스트 운영하며, 향후 확산 가능한 모델로 발전시켜 나갈 계획입니다.

‘카페 드 디저트’는 서울 강남구 서초역 인근에 52석 규모로 문을 열었습니다. 따뜻한 우드톤을 기반으로 한 인테리어와 부드러운 조명, 여유로운 좌석 배치를 통해 파리의 디저트 카페 특유의 아늑하고 세련된 분위기를 구현했다는 설명입니다.

대표 메뉴는 조각 케이크입니다. 촉촉한 시트에 부드러운 생크림과 딸기를 올린 ‘생딸기 생크림 케이크’, 파베 초콜릿(가나슈로 만드는 촉촉하고 부드러운 초콜릿)을 활용해 꾸덕하고 진한 풍미를 살린 ‘파베 생초콜릿 케이크’, 커피∙차와 잘 어울리는 다양한 휘낭시에도 판매합니다.



이외에도 미니 파운드케이크, 스콘, 타르트 등 다양한 디저트 라인업을 갖췄습니다.

음료는 커피와 논커피(non-coffee) 등 20여 종을 운영합니다. 샌드위치 등 간단한 식사 대용 메뉴도 함께 선보입니다.

파리바게뜨 관계자는 “최근 디저트 중심 소비 트렌드에 맞춰, 다양한 제품과 색다른 공간 경험을 함께 선보이는 새로운 콘셉트의 매장을 기획했다. 앞으로도 변화하는 고객 취향에 맞춘 다양한 시도를 통해 차별화된 브랜드 경험을 제공하도록 하겠다”고 말했습니다.