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■ 성공의 정석 꾼 - 이기명 참조은알탕 대표  

언제나 한결같이 하얀색 셔츠를 입고 친절하게 손님을 맞이하는 꾼이 있습니다.



바로 푸짐하고 맛있는 알탕으로 인정받는 이기명 대표가 그 주인공인데요.

알의 세척법부터 남다른 데다가 그 맛을 특별하게 만드는 차별화된 비밀이 하나 있다고 하는데요.

그 맛의 비밀을 경기도 평택시에서 만나보았습니다.

깔끔함이 신념인 꾼의 부부가 운영하는 알탕 전문점.



꾼의 알탕엔 특별한 조리비법이 있다고 하는데요.

우선 알탕의 가장 기본이 되는 재료인 알을 씻어내며 손질하는데, 이때 사용하는 것은 식초를 희석한 물입니다.

식중독균을 잡아내고 짠맛을 중화시키기 위함인데요.

세척 법과 함께 꾼만의 비법으로 맛을 내면 꾼만의 알탕이 만들어집니다.

음식을 만들고 직접 내어드리기까지 손님들에게 맛있는 음식을 대접하기 위해 주방 안팎으로 바쁜 꾼.

이렇게 맛을 위한 꾼의 노력이 담긴 알탕은 손님들의 입맛을 사로잡고 있다고 합니다.

일에 열정을 쏟으며 삶의 즐거움까지 찾아 나가고 있다는 이기명 대표의 성공 스토리를 방송을 통해 확인할 수 있습니다.

(자세한 내용은 동영상을 시청하시기 바랍니다.)