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■ 식객남녀 잘 먹었습니다3

고단백 저칼로리 생선으로 다이어트에도 좋고 피부세포의 노화를 늦춰주는 비타민E가 풍부해 여성들에게는 물론 간 기능 활성화와 해독에도 좋아 남성들에게도 인기가 많은 참치. 참치만으로도 몸에 좋고 맛도 있겠지만, 참치를 해동하는 기술에서 참치의 맛이 크게 좌우된다.

식객팀이 엄선한 무한리필 참치 전문점, '우제홍 참치'를 찾았다. 남다른 해동 기술로 이미 영동시장 근처에서 맛있기로 소문난 참치 전문점이다. 부위별로 다르게 해동하지만, 완전히 해동하기 때문에 참치에서 물이 생기지 않으며 입안에 넣자마자 참치 향이 퍼짐과 동시에 사르르 녹는 식감이 예술이다. 참치 한 마리가 통째로 공수되기 때문에 참치의 모든 부위를 맛볼 수 있으며, 이는 참치 한 마리를 다 먹을 것과 같다.

특히 이 곳에서만 맛볼 수 있는 간장게장 참치는 직접 담근 신선한 게장과 함께 참치를 싸먹는 것인데, 전혀 짜거나 비린 맛이 없고 참치와도 환상적으로 어우러지는 맛을 내기 때문에 우제홍 참치만의 특별한 맛이라고 자부할 수 있다. 남은 간장게장 국물에 밥을 비벼주는데, 이것 또한 별미다.

우제홍 참치는 가격대별로 선택 가능한 무한리필 코스로 진미스페셜(29,000), 특선스페셜(38,000), 식객남녀 MC들이 맛본 실장스페셜(50,000)과 우제홍 대표의 이름을 건 우제홍 스페셜(70,000), 최고급 부위만을 엄선한 VIP스페셜(100,000)이 준비되어 있다.

우제홍 참치는 서울시 강남구 논현동 164-16. 2층에 있으며, 저녁 시간에는 웨이팅을 할 수 있으므로 방문 전 미리 전화해보는 것이 좋다. 문의전화 02)517-1268

(자세한 내용은 동영상을 시청하시기 바랍니다.)

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